La pomme est parait-il le fruit préféré des Français. Si vous désirez planter un pommier reste le choix.
Quelle variété planter ?
Il existe 3 groupes de maturation dans les pommes :
Les précoces , les mi-saison et les tardives.
--------------------------------------
LES PRECOCES elles se récoltent dès la fin Aout.
LA GALA
Petite pomme rouge à chair fruitée, sucrée et parfumée. Elle est juteuse, croquante, bonne à croquer mais aussi à cuisiner en tarte comme au four.
Le pommier est sensible à la tavelure
L’ELSTAR
Cueillie fin Aout elle peut se garder jusqu’à la fin de l’année.
Sa peau est jaune et rouge.la chair est parfumée, croquante, juteuse et acidulée. On aime la croquer mais elle est parfaite en compote.
Le pommier est sensible à l’odium et a une bonne résistance au froid
---------------------------------
LES POMMES DE MI-SAISON
LA REINE DES REINETTES
La pomme est moyenne rouge orangée sur fond jaune. La chair est fine agréablement parfumée, sucrée et fondante. Elle peut devenir farineuse si on la garde trop longtemps.
Elle est bonne à cuisiner notamment au four.
Le pommier est de bonne vigueur, mais il a tendance à laisser tomber ses pommes arrivées à maturité.
LA COX’S ORANGE
Star anglaise, cette belle pomme jaune striée de rouge est légèrement aplatie. La chair est fine, tendre, mi croquante juteuse et sucrée.
Elle devient farineuse avec le temps.
Elle reste une des meilleures pommes à croquer.
Le pommier est sensible à l’odium et à la tavelure.
LA BELLE DE BOSKOOP
C’est une grosse pomme rouge sur fond vert. La chair est acidulée, parfumée et ferme.
Elle se croque début Octobre mais est aussi très bonne à cuire.
Le pommier est très vigoureux résistant aux maladies mais sensible aux gelées tardives
--------------------------------------------
LES POMMES TARDIVES
ARIANE
C’est une variété récente avec belle peau rouge rose sur fond jaune vert, à chair très croquante et fine, juteuse avec un bon rapport sucré /acidité.
Elle se plie à toutes les envies des gourmands.
L’arbre de nouvelle génération, issu de l’INRA est vigoureux, de production régulière très rustique et résistant à la tavelure. Il craint la chaleur.
-----------------------------------------------
Cette sélection est très petite, il existe d’innombrables variétés de pommes avec chacune leurs particularités. Maintenant à vous le choix selon vos papilles ..
